Perfetta per gli appassionati della Borgogna. Un caffè Costa Rica ricco, dai sentori freschi e fruttati arricchiti da una lavorazione particolare. Il caffè crudo viene infatti affinato per novanta giorni in barrique di Bourgogne Pinot Noir Lou Dumont - Nakada Koji.

Il caffè, ancora da crudo, è stato fatto affinare per novanta giorni in una botte di Gevrey-Chambertin di Koji Nakada della Maison Lou Dumont. Il chicco, a contatto diretto con le pareti della barrique riesce ad assorbire le proprietà organolettiche di questo Pinot nero, diventato oramai iconico tra gli appassionati della Borgogna e del saper bere. Lo sviluppo aromatico del caffè si conclude attraverso una tostatura lieve e a basse temperature.

Livello medio / Tonaca di frate. Leggermente più chiara della solita tostaura di espresso per preservare la naturalezza del chicco ed esaltare il gusto e le note sensoriali di questa origine e della straordinaria lavorazione. Il caffè  è sempre fresco e viene tostato settimanalmente.

• Frutti Rossi
• Rosa Canina

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Ale +39 339 8424651

  • Pippo +39 349 4444261

• Guarnizione pulita e in buono stato
• Acqua fredda
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L'acqua non deve mai superare la valvola
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Non pressare il caffè nel filtro